Goring creció en un barrio conflictivo del sudeste de Londres. Durante décadas, su obra solo fue vista por ella, su hija y sus amistades más cercanas.

Se graduó en 1994 de la carrera de Bellas Artes por la Universidad de Kingston de Londres, después de estudiar Escritura de Moda en el London College of Fashion entre 1980 y 1981.

Su primera exhibición individual en una institución tuvo lugar en el Institute of Contemporary Arts (ICA) de Londres en 2022, cuando tenía 60 años. Para Goring, ser artista no es algo que ella eligió como profesión, más bien, crea arte porque lo siente como una necesidad.